O verão chegou! Pelo menos aqui em Recife, ele já deu as caras com muito bom humor! =D
Junto com ele, a nova moda do frozen yogurt só tende a bombar ainda mais. Você já deve ter visto aqueles quiosques e lojas que vendem um sorvete com gosto de iogurte e coberturas a um preço absurdo. Pois bem, esses são os frozen yogurts!
Os frozen yogurts na verdade são um gelado de iogurte natural e se tornaram uma versão saudável do engordante sorvete. Ele não é difícil de fazer e você pode devorar ele
Depois que surgiu na minha cabeça essa ideia do frozen yogurt, fui caçar na net como fazer essa delícia saudável. Eis que achei inúmeras receitas diferentes e achei que ia ficar louca. Resultado: juntei o que parecia ser o melhor de cada receita e fiz minha própria receita! Acho que tô evoluindo na cozinha, hein? hehehe
Bom, pra fazer essa receita, eu comprei dois copinhos de 200g de iogurte natural desnatado.
Para os outros ingredientes, a medida foi baseada nos copinhos do iogurte, ok?
Então, coloquei no liquidificador o iogurte e:
- 1,5 copinho de leite condensado
- 16 gotinhas de adoçante
- meio copinho de creme de leite
- meio copinho de suco de limão
Depois de bater tudo, coloquei para congelar. No meu caso, fiz isso a noite e tirei do congelador de manhã, mas basta ficar tempo suficiente para endurecer o nosso frozen.
Depois desse tempo, eu retirei do congelador e bati tudo na batedeira, até ficar bem cremoso, como se fosse um sorvete. Se você não fizer isso, o frozen yogurt vai ficar parecendo aqueles sorvetes baratos cheio de gelo dentro, sabe?
Depois dessa segunda batida, coloquei novamente no congelador. Pronto, 2 horas depois, já estava ali, prontinho para comer. Ele rendeu cerca de 500ml.
A ideia desse gelado gostoso é que você pode colocar qualquer coisa como cobertura. Qualquer coisa mesmo! Basta ser doce! Então, use sua imaginação!
A minha ideia de cobertura foi uma calda de frutas vermelhas, que é a coisa mais fácil do mundo! Juro!
Essa calda pode ser feita para a maioria das frutas, basta colocar numa frigideira 1 xícara de açúcar para 3 xícaras de frutas picadinhas. Deixa lá no fogo baixinho até o açúcar derreter e tudo se transformar numa linda calda. Isso demora uns 10 minutinhos.
Viu que era fácil! Coloca essa calda na geladeira e, depois de geladinha, despeja em cima do frozen yogurt.
Olha o resultado! Vai dizer que num deu vontade de devorar a tela?
Como eu disse, você pode colocar o que quiser em cima. Meu degustador oficial (Yuri) teve essa ideia aqui de colocar Nutella e alguns M&Ms em cima, deem uma olhada na foto!
PS. Post bem colorido pra comemorar o início do verão! =)
