Acredite ou não, eu nunca tinha feito uma. Parece ser uma coisa tão básica né... Então, fui pra net procurar uma receita. Aí, me deparei com "macarronada de camarão", "macarronada de rúcula" etc etc etc... E nada de uma macarronada de verdade, com carne moída e salsicha! Alguém pode até discordar de mim, mas fui criada com só um tipo de macarronada.
Decepcionada com minha busca, fui pra cozinha fazer o que eu 'achava' que era uma macarronada. E num é que deu certo?
Então, vamos a experiência que eu fiz.
Primeiro, eu temperei um pacote de carne moída com sal e pimenta a gosto.
Refoguei uma cebola média picada, uma colher de alho triturado no azeite e uma colher de colorau e joguei a carne lá.
Fui mexendo pra que a carne fosse esquentando completamente e, quando ela começou a perder a cor vermelha, joguei na panela 1 pimentão verde picado e 2 tomates picados. Além disso, temperei com um pouquinho de pimenta calabresa (cuidado hein, ela pode arder hehehe) e uma colher de manjericão.
Deixei a panela tampada com o fogo baixo por uns 5 minutinhos.
Depois disso, peguei um pouco da minha carne moída (cerca de 2 conchinhas) e bati no liquidificador. Pra que isso? Pra o caldo ficar grossinho e suculento ;) Ainda coloquei uma xícara de molho de tomate. Se depois disso tudo você perceber que agora tá grosso demais, vai adicionando água até ficar numa consistência boa.
Aí, adicionei à carne meio tablete de caldo de bacon e 3 salsichas picadas.
Deixei apurando por mais uns 5 minutinhos e tava pronto o molho da macarronada! :D
Aí vem a parte da montagem né...
Coloquei o macarrão cozido e uma boa, muito boa quantidade do molho que eu expliquei aí em cima. Depois, queijos parmesão e mussarela ralados e bastante orégano.
Ainda botei também uns bacons em cubinhos refogados. Essa parte você pode dispensar se quiser uma coisa mais prática.
Querem as fotos? Olha elas aí!
