E aí, eu tinha duas opções: correr pra uma padaria ou correr para o computador procurar receitas.
Depois de revirar a internet toda atrás de uma receitinha cheirosa pra fazer, achei esses biscoitinhos de laranja. Eles ficaram muuuito bons, bem sequinhos, super leves. Hum, só de lembrar, já dá vontade de atacar o que ainda resta.
Como a receita é simples, vou colocá-la aqui e o link vai logo abaixo.
Primeiro, você raspa a casca de uma laranja. Atenção {dica da mamãe}: cuidado pra não raspar a parte branca da casca, pois ela deixa um gostinho amargo. Reserve.
Bata bem 200g de margarina {eu derreti no microondas e deixei esfriar um pouquinho}, 1 ovo grande {sempre quebro o ovo num potinho e misturo a gema e a clara antes de jogar na massa} e 1 xícara de chá de açúcar. Você pode bater na batedeira ou com um batedor de arame.
Acrescente a casca da laranja e uma pitadinha de sal e continue batendo.
Acrescente 4 xícaras de farinha de trigo com fermento, aos poucos. Eu gosto de colocar uma xícara de cada vez, sempre batendo bem antes de colocar a próxima.
Coloque trigo suficiente para que a massa desgrude da sua mão. A massa fica um pouco oleosa, mas é isso mesmo.
Pronto, agora é só modelar do jeito que você preferir e colocar no forno. Eu modelei fazendo bolinhas e achando o meio delas, como tá na foto:
Não precisa untar ou enfarinhar a forma, ok? O biscoito é bem amanteigado e não vai grudar.
O rendimento foi cerca de 60 biscoitos.
Deixe em temperatura média por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourado.
O resultado é esse:
Vai dizer que você vai resistir?
Corre pra cozinha, que a receita é super fácil!
