Querida (rainha), cheguei!

Então, cá estou eu na famosa terra da rainha!
Tá, vou admitir que estou aqui há duas semanas, mas eu merecia organizar minhas coisinhas com calma antes de postar, né?

Minha primeira semana aqui foi, em partes, na casa da Mari, uma estudante brasileira que está na mesma universidade que eu e que me acolheu enquanto eu não podia me mudar pra meu quarto.
Então, a cozinha foi a da Mari né... (Lá vai eu falando "a Mari", tô pegando esse sotaque dela já, em Recife é "Mari" e só isso!)
Como a cozinha não era minha, não meti o dedo!
...
Mentira, meti sim! hehehe
Em um dos dias que passei lá, fui no mercado, comprei uns tortilhones (era esse o nome?), carne moída e parti pro fogão (com a ajuda dela, claro!)

Então... jantarzinho simples e gostoso: Tortilhone (apelidado carinhosamente de "tortxi" pela Mari) de frango e bacon com carne moída!

Aí você tá pensando: "essa menina tá viajando né? Como eu vou fazer um tortxi recheado e tal, num era pra ser fácil?" Cara, é facílimo!
Essas massas recheadas são vendidas no supermercado (tanto brasileiros quanto britânicos) pré-cozidas, não são caras e a maior dificuldade é botar elas no fogo junto com água e sal! ;) Tem de vários recheios e você precisa só de um molhinho pra acompanhar, já que o recheio vem nela né...
Ah, e a quantidade? Geralmente, uma porção de 500g dá pra duas pessoas.

Pra acompanhar o tortxi, fizemos carne moída.
Refogamos 500g de carne moída com meia cebola picada e 3 dentes de alho (socado por Mari ;p).
Depois que a carne perdeu a cor vermelha, colocamos um tomate picado, duas colheres de ketchup (era o que tinha, mas pode ser molho de tomate também), um pouco de orégano e de sal.
Deixamos no fogo por uns minutinhos até cozinhar bem a carne e prontinho! Comemos, a Mari disse que gostou e eu paguei minha estadia na casa dela hahaha

E assim foram meus primeiros dias aqui. Comendo e usando tudo da cozinha da Mari, enquanto eu não tinha minha própria cozinha, com meus próprios utensílios. Falo sobre isso no próximo post!

-A cidade de Brighton

"Famosa por suas praias, Brighton é super badalada no verão, onde todos vem passar uma temporada curtindo o sol e se bronzeando na praia."

É isso mesmo, não voltei pra Recife não. Tô falando da Inglaterra mesmo! Embora aqui nunca chegará aos 32°C de Recife, digamos que Brighton é uma das poucas cidades litorâneas que os britânicos podem chamar de praia.
Como cheguei no inverno, as praias estão vazias (óbvio) e com muuuuitos pássaros (corvos? gaivotas? não sei haha).
A cidade está sempre movimentada, ainda mais que agora é época de trocar os presentes de Natal e de ver muitas promoções nas lojas.
Para não ficar atrás de Londres, a cidade tem sua própria roda-gigante, a Brighton Wheel (ou Brighton Eye, para os íntimos), que fica na praia!

E também tem o Brighton Pier, que é um parque de diversões:

Mais lugares legais de Brighton nos próximos posts ;)

Cheers! ;) (jeitinho britânico de dizer tchau/obrigado)

Um caminhão de mudanças!

Esse blog vai sofrer uma mudança radical! Ops, peraê, ele já sofreu!
Calma, vou explicar o que está acontecendo...

Eu, Ellís, vou passar um aninho morando na Inglaterra para estudar numa universidade por lá. \o/
Daí eu vou morar numa residência de estudantes, sabe? Dividindo apê com um monte de gente e tal!
E, nada melhor do que morar "sozinha" para descobrir muuuuita coisa nova na cozinha né?

Bom, e eu espero que meus posts sejam super úteis para aqueles que estão morando sozinhos como eu e que estão desesperados na cozinha! ;)
Prometo fazer coisas bem simples e vou tentar variar bem nos pratos, beleza?


Bom, então... não deixarei de postar comidinhas aqui! Até porque assim minha mãe vai ver que eu tô sobrevivendo tranquila hahaha
Mas, além das comidinhas que eu vou fazer, minha ideia é trazer para os meus posts um pouco do que eu tô aprendendo da cultura de lá e dos lugares que eu pretendo conhecer, tudo isso através das comidas locais que representem bem a região!

O que acharam? Espero que eu consiga pôr em prática minhas ideias, porque às vezes sinto que vou cansar de cozinhar pra mim o tempo inteiro hahahaha

Ah, todos os posts relacionados a essa mudança terão a tag #nainglaterra, ok?

Petit Gateau semi-pronto

Num belo dia de fazer a feira no supermercado, minha mãe viu, na seção de farinhas e massas para bolo, uma linda promoção daquelas massas quase prontas da marca Fleischmann. Aí, ela resolveu comprar uma de petit gateau, porque ela achou diferente e queria testar.

Gente do céu, a Fleischmann jajá vai ter que pagar comissão pra gente, porque sempre que vou na casa das minhas amigas, a gente faz petit gateau. O negócio tá ficando sério demais! hahaha

Então... a massa é semi-pronta, como eu já disse, e precisa só adicionar leite, margarina e ovos, coisas que a gente sempre tem em casa né! Daí, é só misturar tudo, colocar nas forminhas e ir pro forno.

O mais difícil é ter as forminhas pra petit gateau. Eu comprei no Atacado dos Presentes, uma loja aqui de Recife que vende de tudo pra casa. Só que, na necessidade, dá pra fazer em qualquer forminha de alumínio que você acha que vai dar certo. Experiência própria, né meninas?!
Ah, e se não der certo, tem problema não... Fica uma delícia do mesmo jeito!

A parte de ser uma delícia é um ponto importante, já que a gente sempre acha que essas coisas prontas tem um gosto muito artificial. Aliás, falando nisso, dia desses vi um cara no Top Chef que usou um creme semi-pronto na receita dele, então, é jogo limpo!

Outro ponto importante é o tempo de forno. Na receita sempre vem o tempo bonitinho e tal, mas nunca dá certo né. Ou seu forno é quente demais, ou é frio demais e fica aquela tensão no ar, já que se a massa assar demais, não fica com a caldinha do petit gateau.
No pacote da massa, eles sugerem 8 minutos, o que sempre foi pouco em todos os fornos que já fizemos por aqui. Geralmente, eles ficam no forno por 10 a 15 minutos.
Então, minha dica é que você tire do forno quando a camada de cima tiver dura o suficiente para que não desmanche tudo quando desenformar. Não precisa deixar assar mais depois disso, ok?

Outra dica é sobre untar. A primeira vez que fiz esse petit gateau, untei as forminhas com farinha de trigo e, não sei se eu coloquei muita farinha, mas sei que os bolinhos ficaram com uma camada branca ao redor deles, tirando o pouco a beleza dessas delícias.
Daí, numa das aventuras com as amigas, não tinha farinha em casa e resolvemos colocar amido de milho (maizena). Deu super certo (veja a foto aqui embaixo)! Na verdade, mais certo que com farinha, porque ficou bem mais fácil desenformar os bolinhos, não ficou nadinha grudado nas forminhas :)
Sugestão: nunca tente untar com chocolate em pó, gruda tudo e não dá certo! hahaha (experiência própria)

Fora toooodas essas dicas, sirva o petit gateau quentinho, com um delicioso sorvete (de preferência, o clássico creme!) e parta para o ataque!

PS: novidade no blog! Agora os comentários são pelo seu perfil do Facebook ;) tô chique hehe

Macarronada

Eis que, numa bela manhã de sábado, achei uma carne moída no congelador. Primeira coisa que pensei: macarronada!

Acredite ou não, eu nunca tinha feito uma. Parece ser uma coisa tão básica né... Então, fui pra net procurar uma receita. Aí, me deparei com "macarronada de camarão", "macarronada de rúcula" etc etc etc... E nada de uma macarronada de verdade, com carne moída e salsicha! Alguém pode até discordar de mim, mas fui criada com só um tipo de macarronada.

Decepcionada com minha busca, fui pra cozinha fazer o que eu 'achava' que era uma macarronada. E num é que deu certo?

Então, vamos a experiência que eu fiz.

Primeiro, eu temperei um pacote de carne moída com sal e pimenta a gosto.
Refoguei uma cebola média picada, uma colher de alho triturado no azeite e uma colher de colorau e joguei a carne lá.

Fui mexendo pra que a carne fosse esquentando completamente e, quando ela começou a perder a cor vermelha, joguei na panela 1 pimentão verde picado e 2 tomates picados. Além disso, temperei com um pouquinho de pimenta calabresa (cuidado hein, ela pode arder hehehe) e uma colher de manjericão.
Deixei a panela tampada com o fogo baixo por uns 5 minutinhos.

Depois disso,  peguei um pouco da minha carne moída (cerca de 2 conchinhas) e bati no liquidificador. Pra que isso? Pra o caldo ficar grossinho e suculento ;) Ainda coloquei uma xícara de molho de tomate. Se depois disso tudo você perceber que agora tá grosso demais, vai adicionando água até ficar numa consistência boa.

Aí, adicionei à carne meio tablete de caldo de bacon e 3 salsichas picadas.

Deixei apurando por mais uns 5 minutinhos e tava pronto o molho da macarronada! :D

Aí vem a parte da montagem né...
Coloquei o macarrão cozido e uma boa, muito boa quantidade do molho que eu expliquei aí em cima. Depois, queijos parmesão e mussarela ralados e bastante orégano.
Ainda botei também uns bacons em cubinhos refogados. Essa parte você pode dispensar se quiser uma coisa mais prática.

Querem as fotos? Olha elas aí!

Mousse de chocolate da casa

Antes de falar qualquer coisa sobre a receita deste post, quero dedicá-lo a minha amiga linda Lorena :D - ela agora tá toda se sentindo por causa disso hahaha

Na verdade, é que ela chegou pra mim e falou "Ei, posta lá uma sobremesa bem fácil vai... Quero fazer uma!". E aí, na mesma hora lembrei da mousse de chocolate que já saiu milhões de vezes aqui em casa e que qualquer um pode fazer - até uma certa pessoa (meu namorado) que sente dificuldades na cozinha já fez sozinho! ;)

Receita fácil demais, mousse deliciosa e todo mundo feliz depois!

Antes do passo-a-passo, um detalhe: essa receita não é daquelas mousses que levam gelatina, e pra mim isso é um ponto muito forte! Na minha opinião, gelatina deixa a mousse com uma cara mais artificial, sabe?

Bom, vamos ao que interessa!

OBS. Os ingredientes estão em rosa.

Podemos dividir a receita em três partes, pra facilitar nossa vida. Se você tiver ajudantes, cada um faz uma coisa e em 10 minutos tá tudo pronto!

Parte 1: Bata 4 gemas (não joga a clara, hein, ainda vamos usá-la) com 4 colheres de açúcar. 

Não precisa ser com batedeira, vai na colher de pau mesmo que tá tudo tranquilo.

Parte 2: Derreta 180g de chocolate (uma daquelas barrinhas da Lacta, Garoto etc) em banho-maria*. Depois, adicione 1 lata de creme de leite e misture bem.

* O que é banho-maria? - Pra derreter o chocolate, não podemos simplesmente colocá-lo numa panela direto ao fogo, porque ele pode queimar. Pra isso, a gente coloca uma panela grande de água no fogão e coloca a tigela do chocolate por cima, mexendo o chocolate enquanto a água tá esquentando. Cuidado: não deixe a água começar a ferver, pois isso pode esquentar demais o chocolate. Sacou?

Parte 3: Bata 4 claras em neve com 2 colheres de açúcar. 

Agora que todas as partes estão prontas, junte as partes 1 e 2. Depois de bem misturadas, junte a parte 3 mexendo com calma pra que a mousse fique bem aerada.

Prontinho! É só levar a geladeira por 5 horas e depois ATACAAAR! \o/

Tá vendo como ela fica aerada! Aí já foi depois das 5 horas ;)

A mousse fica muito boa sozinha, mas quando fui tirar as fotos pra colocar aqui, resolvi colocar um pedaço de fruta. A primeira que achei em casa foi abacaxi e, vou te contar, foi a combinação perfeita!

Então, quando for servir, bota na melhor taça de sobremesa que você tem em casa e adiciona uns pedacinhos de fruta (pode ser abacaxi, morango, banana, laranja...). Vai dar aquele charme na sobremesa e vai ficar ainda mais delicioso. É muito sério isso, fica bom demais!


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Obs. inútil: Gente, só sei falar O mousse, mas dicionários me disseram que mousse é feminino. Ainda não me acostumei com a ideia, mas pelo menos o post tá gramaticalmente correto uhahuauhahuhua