Ferrero Rocher Fake

Gente, antes de qualquer coisa que eu precise falar sobre este post, olhem essas fotos:

Olhou? Ficou babando aí? Pronto, agora posso continuar!

Essa receita gorda de-li-ci-o-sa foi mostrada no Mais Você. Assim que a vi no site, pensei logo em uma pessoa que adora avelã e achei que deveria fazer esse mimo.

Eu não gosto de avelã, não sei porquê. Mas, gente, esse bombom é tudo de bom! Melhor que o original e eu tenho testemunhas!

Vou assumir: a receita dá um pouco de trabalho. Mas pensando bem, eu adorei ficar 2 horas na cozinha com a mão toda melecada de chocolate e creme de avelã. Acho até que uma pessoa normal faria isso sem se sujar toda, mas eu não consigo.

Bom, o que eu achei mais chatinho foi que eu não encontrei (não procurei o suficiente) as avelãs já torradas e deu um trabalhinho abrir uma por uma e torrá-las. Pelo menos foi legal pegar o martelinho da cozinha e bater nas avelãs até elas ficarem moídas!

O link da receita é esse: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/bombom-de-avela-5051d2344d388549f800003f

Então, minhas dicas para esse receita:
-> Compre as avelãs torradas
   Eu passei um tempinho para entender a composição da avelã e fiquei lá tentando abri-la sem o martelo. Depois que entendi (com ajudinha da mamãe, claro), ainda tive o trabalho de abri-las.

-> Troque o chocolate ao leite por chocolate meio-amargo
   Eu já não sou muito fã de chocolate ao leite, por ele ser doce demais. E quando fui fazer a receita, vi que tinha chocolate meio-amargo em casa e resolvi trocar. Ficou muito bom!

-> Cuidado na hora de abrir os discos e montar o bombom
   Aqui em Recife o calor é imenso né, então rapidamente os discos começavam a derreter na minha mão. O que eu fiz foi deixar a pasta de sonho de valsa na geladeira por uns 5 minutos antes de começar a fazer as bolinhas.

-> Não use as quantidades que diz a receita. Dobre! Garanto que não vai sobrar nada!

Arroz - integral - a Piemontese

E aí, já ouviu falar nessa receita? Ela está na maioria dos cardápios de restaurantes e geralmente vem acompanhada de um medalhão ao molho madeira.

Bom, antes de tudo: esse arroz não é de origem italiana, portanto cuidado na propaganda que você vai fazer dele por aí, hein? hehehe 
Esse arroz é tipicamente brasileiro e foi uma alternativa dos chefs daqui de fazerem um arroz parecido com os risotos da região de Piemonte (Itália), utilizando ingredientes facilmente encontrados aqui. Interessante né?

Voltando ao assunto principal do post: a receita!

Eu, particularmente, não sou muito fã de arroz molhado demais. Quando vejo aqueles risotos cheios de molho já não me enche a boca. Maaas, no dia que fiz esse arroz, a única coisa que combinava com a carne que escolhi (em breve no blog) era esse bendito arroz. Então, fui lá fazer néé... E me apaixonei!

Nesse dia, eu estava muito focada em comidas leves e o mais saudável possível, então, após caçar na net as receitinhas existentes, fui fazer minha receita.

Primeiro, eu cozinhei uma xícara de arroz integral só com água. Não deixe ele cozinhar completamente, porque ele ainda vai voltar para o fogo.

Observação 1: o melhor de ter feito com arroz integral é que ele não vira papa como o branco, mesmo se cozinhar um pouco mais! ;)

Observação 2: faça um pouco menos que a quantidade de arroz que você faria normalmente, porque vai render bem.

Observação 3: logo abaixo, eu cito leite desnatado. É, você não leu errado. A receita fica uma delícia com leite desnatado e fica bem mais leve né... Então, pode colocar sem medo!

Para os próximos passos, você vai precisar de:
- o quanto precisar de leite desnatado
- 1 cebola média picada
- 60g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Em uma panela, refogue bem a cebola na manteiga. Adicione o arroz e coloque leite até cobrir o arroz.
Deixe lá até o leite começar a ferver. Vá adicionando o queijo mussarela mexendo sempre, para o queijo não grudar na panela.
Adicione o queijo parmesão e continue mexendo, até que os queijos estejam bem derretidos.
Pronto, sirva na hora, quentinho!

Observação: se precisar, coloque sal, mas só depois dos queijos. Eu, pelo menos, acho que o parmesão já salga o suficiente.

A aparência não fica muito boa, mas, sinceramente, me apaixonei por esse arroz! ♥

Frozen yogurt: a nova moda!

O verão chegou!  Pelo menos aqui em Recife, ele já deu as caras com muito bom humor!  =D

Junto com ele, a nova moda do frozen yogurt só tende a bombar ainda mais. Você já deve ter visto aqueles quiosques e lojas que vendem um sorvete com gosto de iogurte e coberturas a um preço absurdo. Pois bem, esses são os frozen yogurts!

Os frozen yogurts na verdade são um gelado de iogurte natural e se tornaram uma versão saudável do engordante sorvete. Ele não é difícil de fazer e você pode devorar ele sem culpa com pouca culpa.

Depois que surgiu na minha cabeça essa ideia do frozen yogurt, fui caçar na net como fazer essa delícia saudável. Eis que achei inúmeras receitas diferentes e achei que ia ficar louca. Resultado: juntei o que parecia ser o melhor de cada receita e fiz minha própria receita! Acho que tô evoluindo na cozinha, hein? hehehe

Bom, pra fazer essa receita, eu comprei dois copinhos de 200g de iogurte natural desnatado.
Para os outros ingredientes, a medida foi baseada nos copinhos do iogurte, ok?

Então, coloquei no liquidificador o iogurte e:
- 1,5 copinho de leite condensado
- 16 gotinhas de adoçante
- meio copinho de creme de leite
- meio copinho de suco de limão

Depois de bater tudo, coloquei para congelar. No meu caso, fiz isso a noite e tirei do congelador de manhã, mas basta ficar tempo suficiente para endurecer o nosso frozen.
Depois desse tempo, eu retirei do congelador e bati tudo na batedeira, até ficar bem cremoso, como se fosse um sorvete. Se você não fizer isso, o frozen yogurt vai ficar parecendo aqueles sorvetes baratos cheio de gelo dentro, sabe?

Depois dessa segunda batida, coloquei novamente no congelador. Pronto, 2 horas depois, já estava ali, prontinho para comer. Ele rendeu cerca de 500ml.

A ideia desse gelado gostoso é que você pode colocar qualquer coisa como cobertura. Qualquer coisa mesmo! Basta ser doce!  Então, use sua imaginação!

A minha ideia de cobertura foi uma calda de frutas vermelhas, que é a coisa mais fácil do mundo!  Juro! 
Essa calda pode ser feita para a maioria das frutas, basta colocar numa frigideira 1 xícara de açúcar para 3 xícaras de frutas picadinhas. Deixa lá no fogo baixinho até o açúcar derreter e tudo se transformar numa linda calda. Isso demora uns 10 minutinhos.
Viu que era fácil! Coloca essa calda na geladeira e, depois de geladinha, despeja em cima do frozen yogurt.

Olha o resultado! Vai dizer que num deu vontade de devorar a tela?

Como eu disse, você pode colocar o que quiser em cima. Meu degustador oficial (Yuri) teve essa ideia aqui de colocar Nutella e alguns M&Ms em cima, deem uma olhada na foto!

PS. Post bem colorido pra comemorar o início do verão! =)